Блюда французской кухни. Суп-пюре из кабачков.
У нас уже есть кабачки, правда не такие большие, как на моей фотографии, но лучше я расскажу вам этот рецепт заранее, и в самый кабачковый разгар вы сможете приготовить блюдо французской кухни. Суп-пюре из кабачков.
Ну буду лукавить, сегодня собиралась отвечать на накопившиеся комментарии, но подумала, ну как же я оставлю вас без новой статьи, и сайт тоже. Так что вы меня простите, если отвечу не на все комментарии…
Этот рецепт я уже давала на майл.ру, так что он будет совсем новым для моих новых читателей и друзей. Поэтому отправилась я туда, и, вуаля! Рецепт здесь!
По-моему мнению, это очень вкусно, полезно, и, главное, легко…. И по-французски…..
Итак, необходимые продукты:
бульонный кубик (можно 2 — по вкусу),
4-5 небольших плавленных сырка
( в России, например, в круглых коробочках —
маленькие треугольнички),
соль и перец по вкусу…..
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Зрелый кабачок очищаем от кожуры и семечек (молоденькие цукиньки можно и так), нарезаем кубиками 2х2 см и складываем в кастрюлю поплотнее (потрясите вашу кастрюльку).
Заливаем водой вровень с кабачками, даже чуть меньше. Не забудьте добавить кубик бульона и на ОГОНЬ!!!!!
Варить минут 20 (пока кабачки не станут мягкими)… Можно считать, что все готово!
В кастрюлю с горячими кабачками добавляем сыр соль, перец, если нужно, и взбиваем блендером….
Поверьте, что можно кушать прямо так, но если добавить сухариков — пальчики оближешь…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Блюда французской кухни для вас! Суп-пюре из кабачков.
P.S.: И как дополнение, для маленькой семьи из 3-4 человек возьмите половину кабачка, или остатки супчика налейте в пластиковую бутылку и заморозьте в морозильной камере…..
Raisa (12)
Любовь Викторовна (2)
Танюша (2)
Алексей (1)
Виталий (1)
Елена Картавцева (1)
У вас получился нежнейший суп-пюре, который можно подавать как европейское блюдо с сухариками или свежем хлебом. Вы можете украсить тарелку каплей сливок, свежей зеленью и сухариками.
Ну так он и готовился во Франции,так что европейский.
Очень люблю супчики-пюре. И кабачок дома лежит… Рецепт переписала, покупаю сыр и обязательно готовлю этот суп. Уверена, и мужу понравится! Мне так спокойно, что он не отказывается ни от каш, ни от простых супов. Нахваливает их даже!
Давай, давай! Уверена, что понравится… Можно так же и тыквенный приготовить, только еще сливок туда добавить… Вкусно!!!!
Варила оба супчика и, пожалуй, чуть больше понравился из тыквы. Толи потому что сливки люблю? Сейчас мама угостила тыквой, побегу за сыром, дома только обычный. Будем с мужем есть, и гостю, что придет, предложу.
Поздравляю…
И гостю понравился супчик, и старенькая свекровь поела. Рецепт отличный.
Супы-пюре люблю разные,из кабачка делала по Вашему рецепту,очень понравился,добавила немного чесночка.
Чеснок не повредит…
Мне очень нравятся супы-пюре. Нужно такое для себя сделать. Мой муж такое не ест. Бесполезно просить даже попробовать. Так что для себя, любимой, буду готовить такой супчик.
У Володи на сайте я написала статью. Но ему все некогда ее поставить.
Хорошее дело — конкурс на сайте. Сайт хорошо двигает вперед. Но и сил берет так же очень много.
Ты — молодец, что написала, а я сразу отказалась,времени совсем нет в хостинге разбираться и его анализировать, и Володя тоже, что это затеял. Буду ждать твоей статьи.
А супчик приготовь! Мне нравится. Я все тебе ссылку кидаю на последнюю статью, а ты по сайту идешь…. Я ее недавно написала и эта последняя по Обюссону. Но оставь на потом, я не так часто пишу. Хотя сегодня в Виши ездили, так что напишу на днях. Французские курсы тоже время требуют.
Тоже люблю кабачки и тоже варю суп из кабачков, и тоже с гренками. Но Ваш рецепт очень понравился — теперь у меня будут вариации на тему кабачкового супа-пюре.
И я очень этому рада…
Cпасибо за рецептик. Попробую обязательно! Быстро, вкусно и полезно! Это как раз то, что нужно летом.
Попробовать стоит. Это вкусно!
Рецензия: зрелая статья зрелого автора зрелого сайта — о зрелом кабачке…
Спасибо, голодным не оставишь!
И вуаля…
А ты все шутишь, Коля. Прости, но твой последней шутки не оценила, хоть и поняла, поэтому и подкорректировала твой комментарий. Я не ханжа, но не настолько, чтобы шутить таким образом
Никогда не пробовала суп-пюре из кабачков. Интересный, наверное, вкус.
Попробуй, Наташа, не пожалеешь
Купила сегодня кабачки и не знала, что с ними делать. А вот суп не думала варить, но теперь надо.
Ну вот и пригодилось
Никогда не знала, что из кабачков можно варить суп. Наверное вкусно. А кабачки я люблю очень!
Попробуй, не пожалеешь, и для нас полезно
Попробовал приготовить суп по Вашему рецепту, с сухариками, действительно, вкуснее.
На здоровье
мне нравятся супы-пюре, а вот муж предпочитает, чтобы в супе был
о что пожевать
Многие мужчины так любят, чтобы пожевать
А мой муж очень любит суп- пюре, так что за рецептик спасибо! Приветик, Олечка! Спасибо тебе за дружбу! Да, вот по-поводу рецептов. Провожал сегодня в Донецке муж коллег из Австрии, так они на память об Украине знаешь что увезли? Рецепт нашего борща, мы , говорят, такого супа со свеклой никогда не ели.
Знаю, мои французы очень любят борщ, я даже Андре научила его варить, готовит, когда меня нет
Сенкс за инфу, почитал с интересом
я представляю как вкусно! я бы это назвал — кабачковое пюре))
Примерно так, все правильно, Толя
У меня как раз три маленьких кабачка в холодильнике. Я их обожаю. Так что спасибо, Ольга, за супчик. Скоро обед — сварю, пожалуй!
Вот и значит повод есть…..
какой замечательный французский супчик, и так просто готовится, непременно приготовлю такой, спасибо большое Ольга за рецепт.
На здоровье!
Ой,Олеча,уверена,супчик вкусный!Люблю супчики-пюре.Обязательно попробую.
Приятного аппетита, Юлечка
Никогда еще такой суп не пробовала… Но я буду не я, если не испытаю этот рецепт на днях
Попробуй, не пожалеешь
Спасибо за рецепт, я не рискнула добавить кубики, попробовала на курином бульоне — вкуснятинка!
Ура, я рада, что появились уже попробовавшие!
Знаю такой супчик, очень вкусный.
Я тоже его люблю
Суп из кабачков, не знал, что это из французской кухни.
Именно
Да, Олечка, наделала нам стихия беды больше, чем думали, просто руки опустились. Вот поплакалась в жилеточку, пошла «считать раны» дальше.
Иришка, ну не плач… Конечно все жалко, но что поделаешь. Со стихией не справиться… Сочувствую
Очень интересно — из кабачков можно сварить суп!
Я тоже об этом не знала, пока не попробовала
Вероятно этот суп из кабачков такой же вкусный, как и икра из этого чудесного продукта.
Вкусный, подтверждаю!
Значит нужно просто приготовить )
Здравствуйте Ольга! Как же вкусно и по-французски элегантно. Летом как раз то, что надо!
Рада, что понравилось!
Чудненький супчик, Оль, вполне диетический и очень вкуууусный, спасибо за французский рецепт
Кушай на здоровье, Светланка!
Благодарю Вас за такую интересную информацию!
И вам спасибо за комментарий
Я бы с удовольствием похлебала бы сейчас такого супчика из кабачков, он нежный и сладковатый на вкус.
Приятного аппетита, Галина!
Попробуй, Наденька!
Я последнее время подсела на всяческие супчики-пюре, а из кабачков что-то не готовила. Спасибо за рецептик, утащила в избранное
Значит вовремя рецептик написала. Приятного аппетита
Привет! У нас кабачки полным ходом, так что завтра и испробуем! И чего я только из кабачков не готовлю, но вот суп- пюре ни разу. У нас сегодня стихия бушевала, ливень, гроза, град величиной с вишню, боюсь, много убытку будет. Причем так было по всей области — даже матч в Донецке откладывали на час. Я смотрела по телевизору, но вообще-то на Донбасс -Арене была несколько раз, надо бы об этом рассказать, впечатляющая махина. Проиграли мы «вашим» французам подчистую, ох!
Я конечно не болельщица, а ты смотрю болеешь. Мне ваши урожаи жальче больше… Бывает такое и у нас, и мне всегда жалко ягоды, фрукты и овощи, я ведь «фруктово-овощная».
Да нет, Оль, мы не особенно фанаты футбола. Просто ведь как принимать Евро и не поболеть за своих. А с Донбасс Ареной меня связывает не сам футбол. Я ведь работала в общественной организации, и мы контролировали при строительстве этого сооружения его доступность для инвалидов- колясочников. Потом нас приглашали на открытие, и на одно из шоу. Правда, была возможность купить туда и абонемент, у нас многие брали, но я нет.
Ну вот, и я такая же. Не пользовалась тем, что можно было взять, и в этом мы похожи.
Думаю, что очень вкусно, я так делаю гороховый супчик или со спаржей тоже очень вкусно, вообще супчики-пюре пальчики оближешь
Попробуй, это вкусно
Я люблю кабачки и такой суп должен мне понравиться, завтра же попробую, вам спасибо!
Приятного аппетита
У нас кабачки как раз тоже поспели. Суп еще ни разу не готовила. Теперь обязательно попробую.
Значит вовремя!
а у нас только прорастают, еще и не цветут, суп никогда не готовила, испробую рецептик обязательно, как созреет урожай. [:-bd]
Очень просто и быстро, спасибо.
Это правда, Альбина
Сейчас у нас самый сезон молодых кабачков, которые можно готовить прямо с семенами. Обязательно приготовлю такой супчик. Спасибо за рецепт! Твитнул.
Приятного аппетита!