Пирожки с капустой в Болгарии

Пирожки с капустой в Болгарии.

Здравствуйте, друзья!

Сегодня я не хочу писать ни о чем таком, что портит настроение.
Деньги, проблемы, размышления на тему санкций, цены на продукты и бензин — всё потом, не сегодня.

Сегодня погода прекрасная и пахнет пирогами.

Наконец-то я победила. Дня четыре боролась с искушением испечь пироги с капустой.
Во-первых, для себя лень, во-вторых, боюсь сама, как на дрожжах, поправиться, а, в-третьих, ну очень люблю пироги с капустой.
Так вот и не удержалась.



Вкусненькие получились. Тесто тоненькое, да ещё кунжутом присыпала…

Могу рецептиком теста поделиться. Начинка на ваше усмотрение.

Итак, для теста мне понадобилось:

250 мл теплого молока, у меня вместо молока была сыворотка.

7 гр дрожжей

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка соли,

5-6 столовых ложек растительного масла

1 яйцо (белок в тесто, желток для смазывания)

Примерно 500 гр муки.

Приготовление:

В миске смешать все, кроме муки.

Муку просеять, и постепенно добавляя ее в миску, замесить мягкое тесто.

Замешанное тесто накрыть и оставить на 45-60 минут. Сформировать пирожки и переложить на противень швом вниз.

Накрыть полотенцем и пусть отдохнут еще 15-20 минут.  У меня они значительно подросли.

Смазать желтком, который смешать с двумя чайными ложками воды. Сверху я посыпала кунжутом.

Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

У меня получилось 14 огромных, но очень вкусных пирогов с капустой. Пирог с капустой был фирменным блюдом моей мамы, потом и мой. Хорошо, когда в доме пахнет пирогами, хоть они и вредны для фигуры. Но, на мой взгляд, это аромат уютного дома, семейного тепла и мира.

На десерт вам ягодки и красные маки. Сейчас их время.

Будем баловать себя и домашних иногда. 

Понравилась статья? Поделись с друзьями!



Понравилась публикация !?
Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ?
Нет ничего проще !

Форма поддержки блога может не отображаться в браузере Internet Explorer!
Хотите поддержать, откройте сайт в другом браузере... Спасибо!

Жизнь в Болгарии
Отзывов к Пирожки с капустой в Болгарии уже: 6...
  • Лариса

    Здравствуйте, Оля!
    Огромное спасибо за чудесный рецепт! Сегодня получились очень вкусные пирожки и вся наша семья Вам очень благодарна за это! Всего Вам самого отличного, успехов и удачи во всех Ваших делах!

    Ответить
  • Лдмила

    Да, иногда надо себя побаловать, глядишь и настроение улучшится.

    Ответить
  • Елена

    Ольга, спасибо за очерк! Получилось супер. Клубнику хочу!
    Интересно узнать, какие сейчас у вас цены на продукты.
    (В Варну прибываем 10.06, на две недели.
    Очень ждем поездку)

    Ответить
  • Larisa

    Прекрасные пирожки. Тоже люблю.
    Теперь о другом. Последнее время очень упорно думаю о переезде в Болгарию. Жить в Латвии становится НЕВОЗМОЖНО…. :whistle:

    Ответить
  • Ольга

    Какая вкуснотища и красотища! А я никогда не пекла пирожки в духовке, всегда только жарила, а вот большие пироги пеку в духовке. Тоже очень любим пироги с капустой!

    Ответить
  • Картавцева Елена

    Жаль,Олечка, что ты далеко. Нет возможности заскочить в гости, чтобы отведать твоих вкусных пирожков. Клубнику я обожаю, но цена на нее «кусается», в пересчете на доллары за 1 кг 6$, а маки могу видеть только на картинках, так как у нас эту красоту причислили к наркотическим растениям. :bye:

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:-) 
;-) 
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:rose: 
:heart: 
:yes: 
:whistle: 
:cry: 
:mail: 
больше...