Ода кислому молоку (кисело мляко).

Ода кислому молоку (кисело мляко) или одна из причин болгарского долголетия.Ода кислому молоку (кисело мляко) или одна из причин болгарского долголетия.

Всем известно, что в Болгарии много долгожителей. Думаю, что у них свои секреты, и что географическое расположение Болгарии способствует этому, но почти все болгары знают, что болгарское кислое молоко (кисело мляко) — одна из причин болгарского долголетия.

В своих статьях в  рубрике Болгарская кухня я уже писала вам о кисело мляко, которое я очень люблю, хотя не могу отнести себя к людям, которые любят молочные продукты. Я совсем не пью свежего молока,а вот сыры, брынзу и кислое молоко покупаю всегда и в магазинах, и на рынке.

Но сегодня хочу вкратце рассказать вам о болгарском кислом молоке, о кисело мляко, или болгарском йогурте, которым очень гордятся болгары.



Самое главное  место на столе в Болгарии отдано кисело мляко. Его пьют, оно входит в состав соусов и различных блюд, наконец, его используют в косметических целях.

Кислое молоко или болгарский йогурт (кисело мляко)  получают путем сквашивания молока (коровьего. козьего, овечьего и т.д.). Для закваски используют  лактобактерию булгарикус, которая была открыта болгарским доктором  Стаменом Григоровым в 1905 году.  А вот наш небезызвестный ученый Илья Мечников подтвердил, что эта чудо-бактерия приостанавливает процессы гниения в ЖКТ, нейтрализует яды и замедляет процессы старения  организма.

Так что в Болгарии кисло мляко широко представлено на полках магазинов.

Ода кислому молоку (кисело мляко) или одна из причин болгарского долголетия.

Я предпочитаю эту марку. Молоко густое, бывает разной жирности и очень вкусное. Вот такая баночка 400 г стоит 85 стотинок, 17 рублей и примерно 42 сантима.

Ода кислому молоку (кисело мляко) или одна из причин болгарского долголетия.

Надо сказать, что моя коллега, приехав в Болгарию, и попробовав этот продукт, попросила меня передать баночку болгарского молока с моей мамой, когда та возвращалась в Россию, чтобы использовать его в качестве первой закваски для изготовления домашней простокваши. Надо спросить,что у нее получилось.

Ода кислому молоку (кисело мляко) или одна из причин болгарского долголетия.

Кстати, свежую закваску из Болгарии дважды в неделю отправляют самолетом в Японию, потому как  японцы начинают свой день с кислого молока, 60% которого болгарского происхождения. Правда свою любовь к кисело мляко японцы объясняют неповторимостью климата Болгарии. А почему нет? Ведь маленькая лактобактерия  булгарикус живет только здесь.

Ода кислому молоку (кисело мляко) или одна из причин болгарского долголетия.

Известный болгарский профессор Христо Мермерски уже много лет исследует вопросы долголетия. Ему принадлежат много книг о жизни и здоровье  людей. Он проанализировал  десятки тысяч историй о жизни, рационе питания долгожителей. Он систематизировал множество полезных рецептов долголетия.

Нашла в интернете один из них:

1 стакан кислого молока,

1 ст. ложка меда,

1 десертная ложка пектинового порошка (продается в магазинах Билков, магазины для здорового питания),

30-40 г молотых орехов,

40 капель спиртовой настойки прополиса,

1 чайная  ложка  корицы.

Перемешать  в однородную смесь и есть.

Профессор Мермерски говорит, что если съедать ежедневно по такой порции этого чудо-снадобья, то о старости можно забыть.

Хочу попробовать. А вы?

Если вам посчастливится побывать в Болгарии, обязательно попробуйте болгарское кислое молоко (кисело мляко) и тогда мы будем жить долго и счастливо…

Хоть это и шутка, но я на это надеюсь, ибо моя жизнь в Болгарии идет свои чередом, правда ночью выпал снег. а утром почти весь растаял, и я успела снять только его остатки, а будущая неделя обещает быть теплой до  +10 — +12 днем. А вот в родном Хабаровске больше -30.  Вот такие реалии.

Ода кислому молоку (кисело мляко) или одна из причин болгарского долголетия.

P.S.: Старый Новый Год по-русски и скромно встречаем у соседей (можно сказать, что ужин), с чем я вас и поздравляю. 

Понравилась статья? Поделись с друзьями!




Понравилась публикация !?
Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ?
Нет ничего проще !

Booking.com

Форма поддержки блога может не отображаться в браузере Internet Explorer!
Хотите поддержать, откройте сайт в другом браузере... Спасибо!

Жизнь в Болгарии ,
Отзывов к Ода кислому молоку (кисело мляко). уже: 99...
  • Елена Картавцева

    Оля, я так же, как и ты, равнодушна к молочным продуктам, употребляю их потому, что НАДО — особенно в моем возрасте. Ты столько интересного написала о кислом болгарском молоке, что у меня появилось желание его попробовать. Повезло японцам, у которых есть возможность начинать свой день с кислого молока болгарского происхождения — нам такую закваску самолетом ни кто не отправит! :scratch:

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Да, молочко отменное…. Сожалею, но если узнаю что о закваске и найду ее, то может и передам с кем-то из белорусов. Но это только прожекты пока

      Ответить
  • Ирина

    И хоть я «попала» на эту тему с некоторым опозданием, но тоже хочу выразить свое восхищение кисло-молочной продукцией в Болгарии. Кислое молоко и свежайшая баница, сыр и брынза с помидорами и зеленым салатом — это мой основной болгарский рацион. И что надо сказать, мало того, что очень вкусно, сытно, так еще и прекрасно ускоряет все обменные процессы в организме, а косметический эффект налицо уже через несколько дней. Вот сижу сейчас в Украине и у меня такое впечатление, что жизнь проходит стороной, ну все мне здесь не так. Этим летом познакомила дочку с Болгарией, так она настолько морально вдохновилась, говорит, что все-таки есть рай на земле.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Ирочка, я так рада, что и ты, и твоя дочь, как и я, нашли свой Рай на земле. Я не очень люблю молочку, но кисло мляко, сыр, брынза всегда на моем столе. Баницу обожаю, но не могу часто ее есть, и так поправилась, сидя у компа…https://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif

      Ответить
  • Ольга С.

    То, что производят и продают в Болгарии сейчас, это не простокваша, не настоящее болгарское «кисело мляко», а йогурт, в котором содержится молочнокислый стрептококк, используемый при закваске. А вот простокваша, которую в Болгарии производили раньше, лет 25 тому назад — это было настоящее «кисело мляко», приготовленное с болгарской палочкой. Так мне объяснила одна моя знакомая, работающая в пищевой промышленности. Кроме того есть немало фирм, которые используют консерванты, сухое молоко и кукурузный крахмал.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Возможно, что Ваша знакомая права, но мне мои знакомые болгары сказали несколько несколько сортов Кисело мляко, которые натуральные, и я склонна им верить. Например, Сердика, которое чаще всего покупаю.

      Ответить
  • Ирина

    Была в инфотуре , в Болгарии первый раз , влюбилась в страну . Люди красивые душой, нигде не встречала , что бы так любили свою страну и говорили о ней с улыбкой . Кухня болгарская — это вообще отдельная тема , вкусно , качественно, и давно забытый вкус натуральных продуктов, хотя живу на Украине, но перевелись у нас харчи. Знаю, что приезжать туда буду часто, что бы насладиться болгарским колоритом. Кстати кисело мляко реально вкуснячее….. да там все вкуснячее.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибо, Ирина! Мне очень приятно читать Ваш комментарий и знать Ваше отношение к Болгарии

      Ответить
  • Леонид

    Периодически бываю в Болгарии(София, Банско) и действительно кислое молоко они делают на славу.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Любите лыжи, Леонид? Спасибо за комментарий!

      Ответить
      • Леонид

        Очень даже, с детства катаюсь. Вот интересная поездка была в Болгарию в этом году — http://leonidos.livejournal.com/17448.html
        Болгария в этом плане очень гостеприимная, дешевая, красивая и многое другое.

        Ответить
  • Наталья Железнова

    А я верю, что кисломолочные продукты могут жизнь продлить. Я вообще молочная душа, люблю и свежее молоко, и кислое, и сыры и творог обожаю. А вот к мясу равнодушна совсем.
    Цена на кислое молоко в Болгарии понравилась! Надо промониторить , какие у нас сейчас цены на подобную продукцию в Венгрии..

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Я не могу себя назвать молочной душой, кисело мляко люблю, брынзу сыр, а вот свежего молока не пью, и к мясу тоже равнодушна.

      Ответить
  • Сергей

    Во всех городах СССР, где я бывал, обязательно пил кефир. Пью его и сейчас, независимо от вкуса. А он везде был разным. Нравился кефир в Москве, Минводах, Стерлитамаке, где я долго жил. Кроме кефира в Башкирии продавали катык, вообще замечательная кислая штука. Из бутылки он падал пластами в стакан или бокал.

    Когда жил в Анапе, на глаза попалась книжечка местного издания. Автор, главный врач одного из южных санаториев писал о своей работе, наблюдениях, выводах. Одну фразу из него я запомнил на всю жизнь: Тот, кто пьет кефир поступает дальновидно! Я склонен верить ему на сто процентов и вот почему. Отработав пять лет на производстве серной кислоты, до сих пор не исрытываю проблем с желудком, тьфу, тьфу, тьфу! Гастрит и язва желудка — профессиональные заболевания кислотчиков. Думаю, что моя страсть к молочным и в частности, к кисломолочным продуктам тому причиной.

    Добавлю пару слов о кумысе. В Башкирии я пил его настоящим три недели подряд. Нам привозили его на поле. Лучшего напитка я в жизни не встречал. И жалею о том, что живя в Казахстане, не попробовал шубата — верблюжьего кислого молока, родственника кумыса.

    Вот и все, Оля, что я хотел сообщить нашим читателям. Ты называешь болгарский йогурт, но, думаю, мои кисломолочные продукты были ничем не хуже. И сейчас я спокойно могу одолеть литр кефира за 20-30 минут.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Катык в Болгарии тоже есть, но я предпочитаю Кисело мляко, и оно вкуснее кефира российского. Но он безусловно полезен, я с тобой не спорю, Сережа

      Ответить
  • Аня

    Очень вкусно! Очень простой рецепт!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Попробуйте! На здоровье!

      Ответить
  • Анастасия

    Интересная статья, спасибо Вам, будем в Болгарии, обязательно попробуем кисело мляко))

    Ответить
  • Татьяна

    Помнится пробовала это кислое молоко в Болгарии. Я что хочу сказать, только то, что молоко везде во всех странах имеет разный вкус, это мной доказано, только вот во Франции я его перестала совсем пить, не вкусное оно здесь, и причину я даже знаю.

    Ответить
  • Илларион

    Оля, добрый день! Давно не виделись, совсем замотался с сайтами. Повезло тебе: на болгарском кислом молоке сможешь прожить долгую и интересную жизнь. Мы же довольствуемся кефиром и ряженкой, хотя, говорят, что наши кефирные бактерии тоже уникальны. Спасибо за статью!

    Ответить
  • Владимир Марник

    Я тоже люблю кислое молоко, типа айран.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      И айран здесь есть!!!!!

      Ответить
  • Елена

    Прочитала вашу статью Оля и мне так захотелось болгарских кисломолочных продуктов! Хоть езжай в Болгарию! Наверное действительно они какие-то особенные раз уж их в Японии любят!

    Ответить
  • татьяна

    А у нас на прилавках я не встречала кислого молока. К сожалению. Поэтому его приходится делать самим.

    Ответить
  • Эвелина

    вот, Оля, еще один повод встретиться в Болгарии — попить местного кислого молока)))
    А серьезно, Оля, как это молочная бактерия может жить в одном месте, нельзя ее как-то законсервировать, что ли, и в другие страны продавать? Интересно, а почему только японцы ее закупают?

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Здравствуй, Эвелиночка! Я даже не знаю, почему это только она есть только в Болгарии. Может ей наш климат подходит или молоко особое, но это, конечно, шутка

      Ответить
  • Елена

    Олечка, ты так аппетитно все расписала,что захотелось попробовать и Кисло мляко и волшебный рецепт молодости! Мне на Новый год подарили (по моей наводке :-))) йогуртницу. Я ее уже опробовала, нашла в продаже сухие закваски Лактина (разработка Болгарской лаборатории «Лактина») для домашнего приготовления йогурта, ряженки, сметаны и др. кисломолочных…очень вкусно получается совсем не похоже на магазинный продукт! Как поеду в Болгарию, обязательно попробую Кисло мляко!

    Ответить
  • Светлана

    В домашних условиях тоже заквашиваю домашнее молоко. Закваска — обыкноыенная сметана или йогурт. Вкусно!

    Ответить
  • Михаил

    Спасибо за статью! Не знаете, у нас такого не продают? Очень хотелось бы попробовать :)

    Ответить
  • Галина

    Интересно, а почему эта бактерия живет только в Болгарии? Наверно, эта бактерия — патриот :-)

    Ответить
  • Лариса

    Как же, как же, помним! Детки у нас очень хорошо его кушали. Да и нам тоже кисело мляко нравится, да и не такое уж оно кислое, кефир и то кислее :)

    Ответить
    • Татьяна

      Ларис у тебя все в порядке с сайтом? Что то не могу с планшета попасть к тебе уже в который раз. Открывается просто поиск гугла

      Ответить
  • Ирина

    Очень бы хотелось попробовать такое молоко. Да, вот японцы какие — везде ведь найдут все самое лучшее и сразу забирают….А России вот этим не отличается…А жаль.
    Очень интересный рецепты для долголетия, Оля. Вот только надо найти пектиновый порошок. Просто не обращала внимания на него. Спасибо за интересный рассказ такой.

    Ответить
  • Надежда Лобанова

    Спасибо за информацию о старинном болгарском продукте- кислом молоке. Все долгожители пьют кислое молоке. Японцы знают в этом толк, поэтому и живут дольше всех, как и болгары. В свое время Мечников оценил болгарское кислое молоко.
    Надежда Лобанова.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Ну, а ты, Наденька, скоро и попробуешь… Так что потом мне скажешь, понравилось или нет…

      Ответить
  • Татьяна

    Мы все любим молочные продукты. Кефир, простокваша и просто молочко — полезно! Спасибо, Оля!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      А я вот не очень. Мама моя любит, а я ем, потому что надо

      Ответить
  • ladybloger

    Ничего себе — молоко! По консистенции как густая сметана (судя по фото). Я как-то всё время забываю о кислом молоке — у нас дома все, кроме меня, равнодушны к кисломолочным продуктам. Спасибо за напоминание об их пользе!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Оно и правда такое, Галя. Густое, я использую, как сметану.

      Ответить
      • ladybloger

        А сметаны в Болгарии нет?

        Ответить
  • Марат

    Здорово, вкусное наверное это мляко у них, и правда, весьма забавно звучит ))) Успехов и ждем новых статей.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибо.

      Ответить
  • Анна

    Японцы молодцы. Все хорошее и полезное тащат к себе. Не зря продолжительность жизни у них постоянно увеличивается.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Ты же помнишь, что я из Хабаровска, и у меня есть даже знакомые японцы, много знаю их привычек и уклад жизни. Очень здоровая нация… Здоровая еда и физкультура у них на 1 месте

      Ответить
  • Татьяна

    Мы вот планируем летом в Болгарию на отдых, будем слушать болгарское «мляко» — забавно…

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      А зачем его слушать, его кушать надо… ;)

      Ответить
  • sdshepelenko

    Мляко…мляко…мляко. Так прикольно слышать, как болгары наше молоко называют!))Когда мы его покупали и продавцы произносили: «Мляко» , то мы смеялись, а они не всегда понимали в чем дело. Вообще вкусные продукты в Болгарии, много их и готовить они умеют прекрасно. А деревни чистые,ухоженные. По крайней мере в той , в которой мы были. Тоже задавал себе вопрос: «хотел бы я переехать жить в Болгарию»?…Взрослое поколение с симпатией относится к русским,но слегка с укоризной, а вот молодежь уже другая. Прозападная какая то.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Ну я бы сказала так, что молодежь везде другая…. ;) А укоризны я не заметила

      Ответить
  • Роман

    Я со многими мнениями согласен лучше делать домашнее

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Я тоже так думаю.

      Ответить
  • Надежда

    В Болгарии оказывается не только красиво, но и полезно жить. Кислое молоко — продукт здорового человека

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Что касается продуктов, то они здесь действительно натуральные и вкусные, и это радует

      Ответить
  • Катерина

    Интересно было бы попробовать Ваше мляко, тем более что оно ещё и полезно

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибо за комментарий, Катерина!

      Ответить
  • Ирина

    Приветик! Кисело мляко люблю в любом виде, хоть и не с вашими особыми булгарикусами, верю, что они замечательные, но что поделать, у нас таких нет. Старый год мы тоже отмечали скромнее, но душевнее, чем новый, много записей и фоток, да вот времени мало, чтобы это хоть как-то обработать. Вся хата была зерном засыпана, денежков немеряно у меня улетело на Маланок (с вечера) и Василей (с утра), теперь латаю бреши. Обнимаю, сею, вею, посеваю!https://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Привет, Иринка! Я думала о тебе сегодня. И получила твой комментик, наверное и ьы тоже думала обо мне. Вот приедешь ко мне в Болгарию и попробуешь наше кисело мляко.
      Буду ждать твоих рассказов о вашем празднике, а денежки- ну они же, как песок.. Легко уходят сквозь пальцы, но пусть у нас их будет больше.https://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gifhttps://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

      Ответить
  • Анна

    Оля, в Италии вообще не пьют кислое молоко. Тут его нет. Есть йогурт. Но и его не очень-то употребляют. Однако много долгожителей.
    Видно, когда речь идет о долгой жизни, не только в молоке все дело.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Аня, возможно, что и права… Вот на себе и проверим. ;) Во Франции есть, что-то похожее.

      Ответить
  • Светлана

    Людям, любого возраста, полезно кислое молоко. Ведь и в кислом молоке, и в свежем много кальция

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Согласна, Света!

      Ответить
  • Татьяна-Танюша

    https://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif Олюнчик привет!!!!! Я нашла заменитель кисело мляко это молочный гриб,Каждый день заквашиваю-вкуснотища,Мы встречали с болгарами по скайпу,как будто рядом,А 14 ходили на представление,молодцы старушки-веселушки,15 иду в кафе на фуршет для тех кому за (30),,,,,, Довиждане,https://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Приветик, Танюша! А я вообще тут зашилась, вон, только отвечаю тебе. Да уж, у тебя жизнь более веселая, чем моя… Удачи, дорогая, пусть так и будет!

      Ответить
  • Светлана

    Ой, как попробовать захотелось твое мляко, собланяешь и дразнишься, да???https://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      У тебя есть такой шанс, если приедешь в Болгарию.

      Ответить
  • Ирни

    Оля, а срок хранения на баночках какой стоит?

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Приветик, Иринка! На банках стоит срок до которого надо использовать, а когда выпущена — не нашла.

      Ответить
  • Галина Лукас

    Олечка, спасибо за рецепт. :)
    А цены-то хорошие. 17 руб. за такую банку совсем недорого. :)

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Да, Галочка, а мне с Хабаровскими ценами вообще сравнивать нечего. У нас дороже продукты, чем в Москве.

      Ответить
  • Эллина

    Кисло мляко я пробовала в Болгарии, оно, и правда, очень вкусное. Олечка, а летом из него можно делать замечательный холодный суп: кисло мляко, минеральная вода, огурец, укроп и чеснок. Ням-ням :)

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      А ты уже не помнишь, что у меня здесь есть рецепт таратора… Вкусно, летом первая еда! :)

      Ответить
  • Ольга

    Попробуешь молочко-скажешь, как оно действует или нет?

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Молочко-то я ем, а вот эликсир хочу попробовать…

      Ответить
  • Елена

    Наслышана о пользе болгарской кухни и что Йогурты у них вкуснейшие и фрукты-овощи экологически чистые и свежие. одна из причин., почему тоже мечтаю уехать в эту страну жить.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Пусть ваши мечты сбудутся….

      Ответить
  • Larisa

    Оля, это же как полезно! Тем более, что я кислое молочко — няма! Бабушка и дедушка подружки моей Алины держат козочек, и часто передают мне молоко и сыворотку! Как же я это дело люблю! Надеюсь, всеми фибрами души, что удастся съездить в Болгарию в этом году и привезти продукт для закваски. Очень ты меня увлекла своим рассказом!https://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttps://obo-vsem-ponemnogu-ot-olechki.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Я козьего молока не люблю, а вот сыр козий и брынзу обожаю.

      Ответить
    • Ольга Коновалова

      Не смогла открыть твою статью, надеюсь, что позже получится

      Ответить
  • Лара

    Оленька, я очень кислое молоко люблю и сыворотку, кстати, тоже — весьма полезный продукт для работы ЖКТ! Я уже дочери о Болгарии говорила, может и получится летом попасть туда, вот и привезу чудо-грибок!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Буду тебе очень рада, Ларочка!

      Ответить
  • Виктор Томилин

    Очень люблю кислое молоко, не важно как оно называется. Только я люблю из настоящего домашнего молока.
    Поздравляю Вас и читателей Вашего блога со всеми прошедшими праздниками! Желаю всего наилучшего!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибо, Виктор!

      Ответить
  • Хуторная Елена

    Наш близкий родственник уехал в Болгарию, зовет в гости, теперь буду знать, на что там обратить внимание )))

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      В Болгарии есть на что обратить внимание и не только на кислое молоко! :)

      Ответить
      • Хуторная Елена

        Даже не сомневаюсь в этом! )))

        Ответить
  • Nati

    Большое спасибо Олечка за ценную информацию!Давно хочу начать пить кефир,но никак не могу себя заставить.Вот куплю сегодня и начну!У нас в Германии тоже много кислых продуктов.Глядя на ваше молоко,понимаю что в Германии так выглядит натуральный йогурт.Может с него начну,он для меня не такой противный,как кефир.Просто я вообще не люблю молочные продукты.От чего и кости хрупкие.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      В этом мы с тобой похожи, я тоже не очень их люблю, но заставляю себя…

      Ответить
  • Виталий

    Оля, привет. Интересная статья, так как я буквально месяц назад купил себе йогуртницу Тефаль. Теперь делаю йогурты сам, пробую разные варианты, добавки. Получается всегда вкусно, а главное, это действительно очень полезно для здоровья. Жаль что нельзя достать болгарской закваски, было бы интересно попробовать))) Еще один повод подумать об отпуске в Болгарии))))

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Приезжай, Виталя! Буду рада познакомиться с тобой в реальной жизни. Удачи!

      Ответить
  • Алла

    Я вот к молочным продуктам отношусь не очень… . Мой организм отвергает их напрочь. Интересно, а почему же Россия не закупает эту закваску? Или закупает? Оля, может тебе организовать бесперебойный транш закваски. Мы тоже хотим быть здоровыми.
    Со старым новым годом тебя и всю Болгарию

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибо, Аллочка, и тебя с праздниками. Я тоже равнодушна к «молочке», но кисло мляко использую вместо сметаны. С траншем не получится, я не коммерсант, а почему наши не закупают не знаю.

      Ответить
  • Роман

    Спасибо за интересную статью. Но я не люблю кислое молоко, только свежее молоко

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Как говорят:»На вкус и цвет товарищей нет». Спасибо за комментарий, Роман!

      Ответить
  • Natali

    Ольга, с наступившим Старым Новым Годом !
    Кисло мляко — наш с дочкой любимый болгарский продукт, всегда объедались им на отдыхе… Пыталась делать его дома, искала разные варианты рецептов в интернете, в нашем Саратове для закваски нашла только натуральный йогурт Активия без добавок, но увы… Кисло мляко не получилось :-( И впрямь, это истинно болгарский продукт. Если у вашей знакомой получилось сделать его из болгарского йогурта, напишите, очень интересно.

    Ответить
    • Наталья

      А мы видели в магазине сухую закваску в маленьких пакетиках (с инструкцией для домашнего приготовления).

      Ответить
    • Ольга Коновалова

      Обязательно спрошу у нее, Наталья!

      Ответить
  • Татьяна

    На Руси традиция такая,
    Русские – особенный народ,
    Многих в мире этим удивляя,
    Празднуем мы Старый Новый год.
    Праздновали, празднуем и будем.
    Поздравляем близких и друзей!
    В год ЗМЕИ мы тоже не забудем,
    «С Новым Старым!» грянем веселей!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибо, Танечка! И тебя с Праздниками! Осталось дождаться Восточного Нового года, и тогда Змейка вступит в сои права.

      Ответить
  • Елена

    Спасибо, Олечка! Как всегда с большим интересом прочитала)) очень захотелось попробовать этот волшебный рецепт. Пойду искать пектиновый порошок… И спасибо за чудесную фотографию. Снежок и солнышко…Красота… Я вынашиваю в планах переехать на пенсии в Болгарию (ещё несколько лет, но думаю как раз всё подготовлю) и твои статьи мне очень помогают! Как-то читаешь тебя и веришь, что жизнь прекрасна и только от нас зависит насколько! Отличного тебе денёчка!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибо, Леночка! Ты ведь знаешь, что мечты сбываются…

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:-) 
;-) 
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:beach: 
:rose: 
:heart: 
:kiss: 
:yes: 
:whistle: 
больше...