Никулден — день Святителя Николая в Варне.
Пришлось прервать ненадолго публикацию записей о жизни активных пенсионеров и вот почему…
Сегодня была у своей подруги-стоматолога Галины Захариевой, и потом заехала на любимый центральный рынок или колхозен пазар.
Пробежав по фруктово-овощным рядам, и прикупив необходимое, отправилась в рыбный павильон с целью купить рыбы, и остолбенела… Рыбный павильон и дополнительные киоски возле были полны покупателями…
Прилавки тоже были полны рыбной продукцией, но в основном внимание привлекал живой карп (сазан), по-болгарски шаран. Именно он пользовался огромным спросом…
Шаран — виновник торжества… Он же карп, сазан…
И тогда я вспомнила, что завтра христиане, живущие по григорианскому календарю, как болгары, например, и католики празднуют день святителя Николая.
В России этот праздник придется на 19 декабря.
Знала по рассказам знакомых болгар, что в этот день на праздничном столе должна быть обязательно рыба… Так вот почему рыба сегодня пользовалась большим спросом! Цены вы видите. Курс лева на сегодня больше 34 руб. Увы…
Было очень приятно понимать, что болгары хранят традиции христианских праздников, и помнят их.
И именно поэтому я решила написать немного об этом большом празднике — Дне Святителя Николая или Никулден в Болгарии.
Святитель Николай (Николай Чудотворец) является защитником моряков и рыбаков, поэтому болгары, живущие на берегу моря и тесно связанные с ним, так почитают его. Люди верят, что он ходил по воде и по ветру, что он имел власть над штормами. Говорят, что 6 декабря корабли не выходят в море, и люди обязательно должны есть рыбу, особенно карпа, потому что, согласно легенде, эта рыба считается слугой святого Николая.
Поэтому блюдо из карпа даст здоровья и благополучия вашей семье. Карпа я не купила из-за большой очереди, но рыбка есть, так что все у нас будет хорошо.
А для тех, кто будет готовить праздничного карпа важно знать, что очищать чешую с карпа надо очень осторожно, чтобы она не упала, потому что, согласно легенде, упавшая чешуя может принести болезни и страдания. Кости карпа Святого Николая не выбрасываются, и должны быть похоронены в земле или выброшены в море, реку, озеро. Это позволит сохранить и приумножить благосостояние семьи.
Верить в это или нет ваше право, но ведь интересно… А, вдруг, правда!!!
Так как перед Рождеством (Коледа) у болгарских христиан пост, то Никулден разрешается есть рыбу, а остальные блюда постные… Это может быть перец, фаршированный рисом, постные голубцы из виноградных листьев, фасоль и так далее…
В большинстве православных стран проходят фестивали и торжества по случаю праздника Святого Николая. Все христианские церкви в Болгарии проведут праздничные службы.
Завтра в Варне будет праздничная программа по случаю дня Святителя Николая (Никулден) — 6 декабря. Она начнется в 16 часов возле общины Варна, возле уже установленной елки.
В 17 часов праздничную сцену займут детский хор «Добри Христов» и вокальный ансамбль «Детски струни», балет «Мелади», детская песенная студия «Да» и другие детские песенные и танцевальные коллективы.
Мэр города Варны Иван Портных в 17-45 часов зажжет праздничную елку, и после этого в небе Варны засветятся огни фейерверков. Предновогодние праздники начинают свой путь по Земле!
Я еще не решила поеду ли я на праздник, но постараюсь. Посмотрим какая будет погода, пока дожди, хотя сегодня не так сильно лилось с неба…
Пусть предновогодние хлопоты и праздники отвлекут вас от невеселых мыслей, дадут надежду, радость и счастье. Честит Никулден!
P.S.: Чуть не забыла! Завтра по случаю праздника вход в варненский Аквариум Приморского парка с 9 до 15 часов БЕСПЛАТНЫЙ! Адрес: Приморский бульвар, 4.
Продолжение рассказов о жизни активных пенсионеров в болгарской глубинке в следующей записи.
Хороший, добрый праздник! Мне понравились традиции связанные с рыбой. Мало ли, может действительно есть в этом правда.
Конечно может. Болгары почитают этого святого именно так!
Чудесный праздник и прекрасная традиция есть рыбу. Очень люблю карпа, вот только большое количество костей пугает мужа, а для себя одной ленюсь готовить.
Спасибо, Надежда! Я тоже для себя карпа готовить не рискую… Много
Оля, я опоздала конечно, но все равно поздравляю тебя с уже прошедшим праздником святого Николая. Моя мама его тоже очень почитает и всегда ставит в церкви свечку перед его иконой. А праздник интересен такими замечательными обычаями-я никогда не слышала о таком. Карпа я не люблю, но другую рыбку поела бы с удовольствием! Удачи, благополучия и здоровья и тебе и твое маме!
Когда-то в Минске я папе такого карпа в сметане забахала, что он чуть язык не проглотил. Здесь не покупала еще, но надо маленького найти, чтобы не старый был, тогда будет вкусно, да и немного для нас с мамой…
Знаешь, я карпа не люблю, впрочем, как и вообще подобную рыбу, но вот фаршированный карп мне очень нравится!
С прошедшим праздником,Олечка! Ты, как «новая» болгарка тоже отмечала день Святителя Николая рыбкой. Ой, посмотрела на фото и вспомнила ту рыбу, что на наших прилавках — небо и земля, к сожалению.
Благодаря статье узнала о том, почему чтут Николая Чудотворца, а то ведь я, как человек далекий от религии, совершенно в этом не разбираюсь.
Спасибо, Леночка! Прости за поздний ответ!
С праздником, Ольчик! Как интересно о традициях праздника рассказала, я стараюсь соблюдать все обычаи и приметы. потому как это народная мудрость, пронесенная сквозь века.
Я тоже стараюсь… Жалко, что в России, пока работала, некогда было что-то узнавать, так хоть здесь узнаю что-то, тоже ведь христиане. ну и не страшно, что чуть со сдвижкой живут…
Недавно дочка купила необычную рыбку морскую на нашем рынке, костей нет вообще, один хребет, а мясо вкусное, страсть! Какая то креветочная рыбка, раньше не видела. Но карасики в сметанке. как их моя Алина готовит, все равно вкуснее!
Карасики вообще моя самая любимая рыбка, можно и без сметаны…
Фото соблазнительные! Равнодушно мимо рыбы пройти не могу, покупаю, хотя бы немного. Запеченную в духовке, любим с дочкой. особенно!
А я больше жаренную люблю, хоть и вредно…
Оля, я сама грешу этим же, хотя дочка и бдит! Но бывает, что и «урву» пару кусочков — вкусно!
Жаль, у нас не празднуют этот праздник, Мы его готовы праздновать, хоть каждый день — рыба, причем любая, для меня вкуснятина! С Праздником!
У вас он будет 19 декабря, но вот только без рыбы… А в Болгарии Николая почитают, как защитника моряков и рыбаков, а как же море без рыбы…
Это я знаю, но я «Морского» Николая в виду имела! Вот этот праздник, точно для меня!
Замечательный праздник, Поздравляю, Оля! Рыбу очень люблю, любую — и речную и морскую.
Я тоже люблю. Лариса. но не всю, хоть на реке выросла. Забегу скоро, постараюсь завтра. «Зашилась»…
Оля, с праздником, от души!
Мы в семье очень почитаем святого Никлая. Он был патрональным святым моего покойного батюшки. Правда, не зимний, а летний Никола. Ещё мы считаем, что святой Николай также покровитель не только плавающих, но и путешествующих. Мы с мужем перед каждой поездкой обязательно посещаем Николо-Угрешский монастырь.
Спасибо тебе за такую вкусную статью — обожаю карпа!!!
Танечка, привет! Я тебе рада, обязательно забегу на днях. Зашилась окончательно. У меня тоже Николай Чудотворец покровитель. И я тоже почитаю этого Святого.
С праздником Оля тебя и твоих читателей, замечательная статья и много информационных городских новостей! Спасибо!
Спасибо, Тамарочка! И тебя с прошедшим уже… Я как всегда запаздываю с ответами.
Оля, я вчера тоже заметила ажиотаж на Централен Пазар:)
Заезжала шарана купить по просьбе своих болгарских соседей. Они меня пригласили в гости на этот праздник. Так что и шарана отведаю (не помню чтобы когда-то пробовала сазана, всю жизнь — на морской рыбе), и прочувствую как отмечают Никулден в болгарской семье!
С праздником тебя и всех посетителей твоего теплого сайта!
Надеюсь, что тебе праздник по-болгарски понравился. Расскажешь?
Как здорово что есть такие праздники и люди их чтут.А что болгары готовят из карпа? просто жарят или еще что-то?
Жарят, запекают в тесте, фаршируют…
Честит празник — Никулден! Сегодня, кстати, еще один праздник — День банкира, но потому как мы к банкам не имеем большого отношения, то празднуем Никулден! Рыбкой запаслись еще вчера, благо выбор большой, хотя очереди тоже были…В прошлом году специально в рыбном магазине покупали большого карпа-шарана, хоть и я запекала его в духовке с лимоном, но запах тины все равно перебить было трудно, поэтому праздник растянулся на 3 дня…жалко вот только, не знала про косточки и просто их выбросила. А в этом году по акции в «Билле» купили скумбрию, «Кауфланд» тоже предложил на праздник большой ассортимент рыбы, да цены были разными, не скажу, что очень дорого. А вот к жареной на гриле скумбрии готовлю наш русский винегрет, такого здесь нет, моим болгарам он очень нравится!
Привет, Зоя! Моим знакомым болгарам и французам мой винегрет тоже нравится, и борщ тоже… Я обычно выбираю мелкого карпа, но давно не готовила уже, но мне кажется. что мелкие не пахнут тиной.
Вкусняшки какие. Вообще рыбу не люблю, а тут слюнки, прям, потекли
, С праздником, здоровья, богатства и удачи!!!
Ну вот, глядя на нашу рыбку, начнешь ее любить, Олечка!
У нас Николай Угодник по старшенству в иерархии святых идет сразу после Богородицы, и иконы Николая вешают под богородичными. Но ни разу не слышала, чтобы день его памяти как-то с рыбой был связан. Интересное отличие, хотя болгары мне всегда казались наиболее близкими нам по религиозным традициям.
Секрет в том, что Болгария приморская страна, и св. Николай является защитником моряков и рыбаков, поэтому, наверное, и рыбные послабления… И религиозные традиции во многом схожи, только со сдвижкой в 2 недели.
С праздником, Олечка! Здоровья и благополучия твоей семье!
Спасибо, Танечка! И тебе всего самого доброго!
Оленька, привет и с праздником!!! Мы с бабушкой Валентиной(помнишь её по курсам болгарского языка, она такая молодец, училась так хорошо!!!) пойдем в Аквариум! Хотя я там уже была весной с моим учеником, но с удовольствием еще раз побываю. ТАМ было здорово! Рыбы замечательные, прям в «шоколаде»… Только директор Аквариума сега получает не больше 300 лв., и рыб нечем кормить.., а так все прекрасно в целом, конечно. С ПРАЗДНИКОМ!
Привет, Ирочка! Надеюсь, что ваш поход состоялся… Передавай Валюше привет, и давай хоть по скайпу поговорим, раз погода не «гуляльная»…
Оленька, и погода отличная, и поговорить по Скайпу с удовольствием!!! С подругой ходим на море каждый день! Пьем лимон! Тепло от настоящей печки, витамины(лимон) и красота(море, море, море вечное и бесконечное!!!)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!