Готовим шопский салат (шопска салата).

Готовим шопский салат (шопска салата).Готовим шопский салат (шопска салата).

В  Болгарии жарко! Есть почти ничего не хочется, помидоры, огурцы и перцы уже имеются и в большом количестве. Приготовим знаменитый салат шопский (шопска салата), который я помню еще с первого посещения Болгарии в качестве туристки.

Болгары едят шопский салат на завтрак утром, в обед, на ужин, перед  основным блюдом и после… Он настолько популярен  и вкусен, что  не могу обойти его вниманием. А заодно и болгарский язык вспомним.

Если хотите знать мое мнение, то я его очень люблю, и часто экспериментирую.



Продукты на 2 порции (хотя порции здесь большие):
400 г помидоров (домати)
250 г огурцов (краставички)
1 зеленый перец . Это на любителя и ваш кошелек – можно красный или желтый  (чушка)
1 головка  лука или 3 стебля зеленого лука (глава лук или стръка зелен лук)
100 г брынзы (сирене)
петрушка, укроп — по вкусу  (магданоз, копър)
оливковое масло (масло) — по вкусу (зехтин (олио)

Приготовление:
Помидоры нарезаем крупно дольками. Добавить нарезанные кубиками огурцы и мелко нарезанный лук. Добавить нарезанный перец. Добавить оливковое мало и хорошо перемешать. Посыпать рубленой зеленью. И уже перед подачей посыпать натертой брынзой.

Готовим шопский салат (шопска салата).

 

Варианты:
1. Можно добавить базилик (босилек).

2. Добавить оливки или маслины (маслини) и у вас получится Греческий салат.
3. Для любителей соленого, кислого вкуса можно добавить соль и лимонный сок. Вместо сока салат можно заправить  яблочным или винным уксусом (по-болгарски оцет)

Вот и все… Попробуйте салат шопский (шопска салата)!  Приятного аппетита. 

Понравилась статья? Поделись с друзьями!




Понравилась публикация !?
Хотите получать новые статьи в свой почтовый ящик ?
Нет ничего проще !

Booking.com

Форма поддержки блога может не отображаться в браузере Internet Explorer!
Хотите поддержать, откройте сайт в другом браузере... Спасибо!

Болгарская кухня , ,
Отзывов к Готовим шопский салат (шопска салата). уже: 45...
  • Лидия

    Этот салат можно кушать все лето- не приедается .. :-)

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Это верно, Лидия!

      Ответить
  • Лариса

    Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

    Ответить
  • Юля

    Не знала, что салат Шопский из Болгарии. Готовлю его часто.

    Ответить
  • Вера

    Моё пожелание насчёт болгарских слов из радела кухня нашла в других твоих статьях..спасибо ,Оленька.

    Ответить
  • Ольга Коновалова

    […] салат готов. А здесь можно прочитать, как готовят шопский салат в […]

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Это называется взаимообмен ссылками…. У нас получилось, Таня! Только помни, что этим злоупотреблять нельзя…. Т.е. частить.

      Ответить
  • Анатолий

    прелесть, а не салатик! просто нямочка! с удовольствием угостился!

    Ответить
  • Евгения

    Надо приготовить и попробовать шопский салат. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Думаю, что вы не пожалеете!

      Ответить
  • Алла

    Я тоже похожий делаю, но сыр обычно режу — моцареллу. Но ваш шопский обязательно попробую. Это ведь истинный вкус Болгарии.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Попробуй, Аллочка. Это вкусно!

      Ответить
  • Мarina

    Оля, а Вы в Болгарии живете? Уж все так аппетитно у Вас выглядит!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      В Болгарии

      Ответить
  • Людмила

    Я такой салатик не делаю, надо попробовать, заинтересовали.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Попробуйте, не пожалеете.

      Ответить
  • Ирина

    Забежала на секундочку, как твои делишки? Мы вернулись с фазенды, привезли свой чеснок, вишенки, смородинку, малинку. Очень бы хотелось тебя угостить, — далековато, не дотянусь! Обязательно посмотри, какой у нас кактус расцвел! Маленькое чудо. А как у нас лилии цветут, — просто сказка, но что-то фотки нечеткие получились, будем перефоткивать! А что у вас? Не пора ли снова на прогулку по вашему чудному дворику?

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Приветик, Ирочка! Спасибо, что забежала! Я совсем зашилась и с комментариями, и с сайтом. И за идею огромное спасибо! В ближайшем будущем приглашу в наш дворик!

      Ответить
  • Светлана

    Обожаю шопский салатик, твой, Олечка, просто прелесть,

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибо, Светочка!

      Ответить
  • Эллина

    Когда были на отдыхе в Болгарии, я этим салатиком все две недели обедала. Из-за жары ничего не хотелось, а он такой свеженький, просто супер! А с рынка овощи — просто обалденные: сочные, ароматные, вкуснюююющие ;)

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Это правда, Эллиночка, он вкусненьких и овощи в Болгарии обалденные!

      Ответить
  • Татьяна

    Была в Болгарии, там мы каждый день делали и кушали шопский салат. Понравилось.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Я тоже, когда туристкой была, то нам часто его в ресторанах подавали. Да и сейчас он популярен.

      Ответить
  • Николай

    Действительно, это практически, греческий салат; только вместо соленой брынзы греки используют несоленый фета

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Похоже, похоже,Коля, только в греческом оливки, а в шопском их нет

      Ответить
  • ольга

    мы такой делаем всегда,с оливками,и называем «Греческий»(он и в ресторанах так называется

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Точно, Олька, с оливками — это греческий, а без них — шопский

      Ответить
  • Марник Владимир

    Этот салат явно по мне — помидоры люблю, брынзу тоже. Оливки, маслины и масло просто обожаю.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Я рада, что он тебе по вкусу, Володя! Приятного аппетита!

      Ответить
  • Ольга

    Все, что с сыром и маслинами для меня всегда вкусно! А так еще не пробовала. Легко и просто. Спасибо, Олечка за рецептик, муж очень любит подобные салаты, а такой даже я сделаю! И поздравляю! Все, что поставила, замечательно смотрится на сайте и в тему!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Спасибки, дорогая! Только вот когда тему придется менять, все придется переделать… Есть такая задумка, но позже. Надо учиться делать нормальный шаблон, уже начала, только времени не хватает…. И приятного аппетита!

      Ответить
  • Ирина

    Мы очень любим брынзу, у нас на рынке покупаем кружочками или берем пол-кружка. По жаре и правда нужно что-то легкое и сочное. Я помню, что раньше она была очень соленая,мужу из-за почек нельзя, а сейчас продают несоленую. А у вас какая? Часто готовим салаты, а для сытности почти всегда добавляю нарезанную кубиками брынзу, даже в пекинскую капустку и др., а вот натирать никогда не пробовала. Свои огурчики полным ходом, а помидорки и перец на подходе. Оля , спасибо за некоторые вариации салатика, и за урок болгарского! Обнимаю тебя и всех твоих друзей!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Какая же ты однако, и меня, и всех моих друзей!!!! Шучу… У нас в Болгарии брынзы столько, что всю не перепробовать, есть и соленая и почти без соли… Здесь тоже по-разному подают, кубиками обычно нарезают в греческий салат, а натирают в шопский. Но можно и порезать или даже размять. Большой разницы не будет

      Ответить
  • Амина

    Ольга, спасибо за рецепт. Буду готовить.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      На здоровье!

      Ответить
  • Natasha

    Pochti kak grecheskij salatik,v Germanii on tozhe ochen populyaren.Tolko syr kubikami.Spasibo Olechka!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Натик, это в греческом с маслинами сыр кубиками, а без маслин и брынза натертая — болгарский шопский! Спасибо, что не забываешь

      Ответить
  • Виталий

    Век живи, век учись. Если добавить оливки, получится греческий. Очень люблю такие блюда — вкус и польза в одном флаконе.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Точно така, как говорят болгары. С оливками или маслинами — это греческий, а без них — шопский

      Ответить
  • Татьяна

    Абалдеть… я тоже делаю такой салат, только не знала, что он так называется… Все же наши народы близки… Спасибо, Оленька!!!

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Конечно, Танечка, потому я и не чувствую себя здесь, как за границей.

      Ответить
  • Ирина

    Я очень люблю такой салат, нарезаю обычно целую миску. Мне кажется, что его съесть можно сколько угодно.

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Сколько угодно я съесть не могу, но много — это точно. Вкусный салат!

      Ответить
  • Svetli

    Чтото похожее делаю я, прадва сыр я нарезаю кубиками

    Ответить
    • Ольга Коновалова

      Я тоже часто экспериментирую…Спасибки, Светик!

      Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
:-) 
;-) 
:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:beach: 
:rose: 
:heart: 
:kiss: 
:yes: 
:whistle: 
больше...